Comptoir des Epices | Au menu : un pâtisson gratiné au Camembert ! …
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Au menu : un pâtisson gratiné au Camembert ! …

Au menu : un pâtisson gratiné au Camembert ! …

Au menu : un pâtisson gratiné …

Cette courge d’été a des parfums doux de noisettes et d’artichaut. Dans la chaleur du four, elle se mariera à merveille avec un camembert.

Pour deux personnes :
un beau pâtisson (environ 700 gr)
un fromage type camembert (+- 150 gr )
une échalote
un soupçon de mélange « cheese & gratin »
une pincée de thym
un peu de sel

Au travail …
Couper le dessus du pâtisson. Ôter les graines à l’aide d’une cuillère.
Dans une casserole, faire bouillir de l’eau légèrement salée et y plonger le pâtisson.
Le faire cuire doucement quelques minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Égoutter et réserver.
Découper finement l’échalote et la glisser dans le pâtisson.
Couper le fromage en deux en épaisseur glisser le premier morceau dans le pâtisson sur le lit d’échalote, saupoudrer de mélange cheese & gratin.
Mettre le 2ème morceau du fromage, une pincée de thym et fermer le couvercle du pâtisson.
Préchauffer le four à 180 º et gratiner 15 à 20 minutes.
Servir avec un morceau de pain ou des pommes natures .



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