Comptoir des Epices | « Pondichéry Express » … Départ dans 10 minutes ! …
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« Pondichéry Express » … Départ dans 10 minutes ! …

« Pondichéry Express » … Départ dans 10 minutes ! …

Pour fuir la grisaille et la pluie, montez dans le « Pondichéry Express » … Départ dans 10 minutes ! …
Au menu : la recette de Pondichery, un curry de pois chiches aux épices entières.

Ingrédients (4 personnes) :

Un oignon émincé,
3 tomates,
une boite de pois chiches,
200 ml de lait de coco,
une cuillère à soupe de curry de Pondicherry
Riz pour accompagner.

La recette :

Rissoler un oignon, ajouter 3 belles tomates coupées en morceaux, verser une boite de pois chiches, du lait de coco, assaisonner d’une bonne dose de curry de Pondicherry et d’un peu de sel avant de laisser mijoter doucement. Pendant ce temps, faites cuire du riz .
Dans les assiettes, servez une dose de riz nature et versez dessus le curry de pois chiches.

À table ! …

Pondichery (ou Puducherry ) est une ville du Sud-Est de l’Inde. On vous invite, après avoir flâné dans le marché de Goubert Market, à déguster ce plat emblématique végétarien.



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