Les ingrédients

• 25 crevettes moyennes précuites
• 1 oeuf
• 100 g de noix de coco râpée
• 50 g de farine
• 5 cuillères à soupe d’huile
• Poivre Rouge de Phu Quoc

Préparation

1. Décortiquer les crevettes.
2. Battre l’œuf dans une assiette.
3. Mettre la farine dans une autre assiette.
4. Faire de même avec la noix de coco.
5. Enrober chaque crevette de farine, passer dans l’œuf, et terminer dans la noix de coco.
6. Faire chauffer l’huile dans une poêle.
7. Dorer les crevettes quelques minutes.
8. Poivrer généreusement et déguster chaud.

Astuce:

Mettre le poivre rouge de Phu-Quoc sur votre table, c’est profiter de son nez floral et fruité (mangue et fruits confits) et d’une légère note iodée qui laisse deviner les plages idylliques dont il provient …