Comptoir des Epices | Une petite crème glacée au jardin ? Simple et sans sorbetière …
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Une petite crème glacée au jardin ? Simple et sans sorbetière …

Une petite crème glacée au jardin ? Simple et sans sorbetière …

Une petite crème glacée au jardin ?

Pas besoin de sorbetière pour réaliser cette glace délicieuse au thé Matcha et Citron Yuzu. Il suffit de la glisser dans un récipient pouvant aller au congélateur …

La recette :

Un citron pressé (jus),
200 g de sucre glace,
25 cl de lait froid,
25 cl de crème fraîche épaisse très froide,
une cuillère à café de thé vert « Matcha-Yuzu » (*)

Mélanger le jus de citron, le lait, la poudre de thé Matcha/ Yuzu et le sucre.
Dans un autre saladier, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
Incorporer délicatement la crème dans la préparation de sucre, thé et citron, jusqu’à former un mélange homogène.
Verser le tout dans un moule à cake et recouvrir d’un film fraîcheur.
Placer au congélateur pendant au moins 3 heures, jusqu’à ce que la glace soit prise.
Servir avec quelques petits fruits rouges de saison.

(*)Un assemblage fait de thé vert Matcha en poudre et zestes de Yuzu et venant de la région de Shizuoka au Japon.



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