Mélange Arrabbiata BIO
Description : Un mélange épicé délicieux dans les plats italiens et les préparations de tomates. A tester aussi avec du poulet ou des gambas ....
Ingrédients : ail*, piment Cayenne*, oignon*, paprika*, ail des ours*, basilic*, thym*, persil*, sel marin aux herbes*
*Ingrédient issue de l'agriculture biologique
La note du Comptoir
En Italie, arrabbiata signifie en colère : un nom poétique pour une sauce dont le piment vif réchauffe le palais et colore les joues, comme une émotion ardente.
On passe à table. Qui veut des pâtes ?
Aujourd’hui c’est pasta all arrabbiata. Une sauce hot, super simple et très parfumée…
Ingrédients pour 4 gourmands
2 échalotes
2 gousses d’ail
500 g de spaghetti
1 kg de passata de tomates (2 boîtes )
5 ou 6 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. d’épices arrabbiata
un peu de sel
100 g de parmesan pour servir.
Au travail :
Hacher les échalotes et les gousses d’ail.
Faire revenir cette préparation 2 min. dans une casserole , avec 5 c. à s. d’huile d’olive, un peu de sel et les épices arrabbiata.
Ajouter la passata et laissez mijoter 15 min. à feu doux.
Chauffer de l’eau et cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage.
Égoutter les pâtes, mélanger à la sauce. Servir avec le parmesan râpé.
Notre astuce épicée pour deux plats en un …
Facile de transformer le plat en spaghetti alla puttanesca en y ajoutant juste des câpres, des olives noires et des anchois.