Salade de pâtes comme à Espelette ! Quelques minutes seulement en cuisine et on passe à table Ingrédients * 300 g de pâtes courtes (penne, rigatoni ou autres) * 1 cuillère à soupe d’axoa d’Espelette * 50 g de câpres égouttées * 2 tranches épaisses de pain de campagne...
Bientôt la fête des pères on anticipe un cadeau fait maison: « Huile piquante pour papa ou papy cuisinier » Parfaite sur une pizza, des pâtes ou des légumes grillés. Une huile, relevée par le Sakay — le fameux piment pili-pili, malgache — adoucie par l’ail...
Envie de vacances ? Réponse simple : faire des Babeluttes comme à la mer ! Au travail : 100 g de beurre 250 g de sucre brun 1 pincée de sel 2 càs de sucre vanille 40cl de crème fraiche Recouvrir une plaque ou...
RÉSULTAT DU CONCOURS Anne bouture tout… et vous avez été nombreux à reconnaître cette plante ! La bonne réponse était : le cannelier de Ceylan Il s’agit de la plante Cinnamon Vera - la véritable cannelle. Félicitations à notre gagnante : Annelise Opbroek Contactez-nous...
CONCOURS Anne bouture tout… mais cette plante, saurez-vous la reconnaître ? À gagner : une plante épicée à cultiver chez vous ! Un indice ? Originaire du Sri Lanka Chaude et gourmande ...
Tiens, on connaît ce pot Reconnu au JT de la RTBF , dans un reportage sur les frelons asiatiques… reconverti en piège artisanal par un particulier ingénieux ! On ne l'avait pas vue venir, celle-là. Mais on adore l'idée que nos petits pots aient une seconde...
Remède anti crise: Notre infusion « Oseille & Avoine » est enfin disponible. Coté ingrédients : du blé, de l’artiche, des radis, des pépettes, du flouze, des patates, de la fraîche, des balles, des thunes, … Une innovation qui fait du bien ! ...
Idée pour Pâques: le plus ravissant des emballages cadeaux. Magie du pliage façon Furoshiki, un simple carré de tissu devient lapin. Nouez… et le tour est joué, voici un thé bien emballé. ...
Anne sème tout… et ça pousse ! C’est toujours amusant de voir que des graines bio sont encore bien vivantes. Cette fois, de jolies pousses de “faux poivre” appelées baies roses (Schinus terebinthifolius). Encore un peu de temps avant la récolte ! ...
Un délicieux moment en radio pour parler pâtes, patates bien dorées et poivre idéal pour twister tout ça ! Bientôt à table avec Sophie Moens , Carlo de Pascale et Professeur Fabrizio Bucella À réécouter et savourer sans modération grâce au lien : https://auvio.rtbf.be/media/bientot-a-table-votre-emission-cuisine-sous-les-couvercles-la-good-food-3446497 ...
Ce samedi, dès 11h00, on vous emmène sur la route du poivre, au cœur des plantations … Rendez-vous, en radio, sur La Première - RTBF, dans l’émission de Sophie Moens - Bientôt à Table. Au menu : Anecdotes étonnantes, saveurs inédites. On vous raconte tout sur...
Vite un peu de soleil, une invitation à l’apéro avec un bon petit truc à grignoter ! Des petits feuilletés à l’huile d’olive et au zaathar. Au travail : Étaler un cercle de pâte feuilletée achetée toute prête. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de...
Petite visite de Jeanne qui, du haut de ses trois ans, nous aide à préparer les boîtes. La relève est bien assurée ! ...
St Valentin ! L’amour se savoure comme une épice rare… doux au premier regard, puis délicieusement brûlant. Pour cette Saint-Valentin, laissez parler les sens, mélangez tendresse et caractère, et partagez un instant qui réchauffe le cœur autant que les papilles. Parce que les plus belles histoires ont...
Chez nous, c’est chandeleur version salée : Des crêpes dorées, un fromage fondant, des champignons bien poêlés… et une pincée de poivre à la truffe pour faire toute la différence. Ingrédients Pâte à crêpes sans sucre. • 250 g de farine • 3 œufs • 50 cl...
Fin de mois & temps gris, mais on a la recette parfaite pour mettre du soleil dans les assiettes ! Voici « las migas », un plat zéro gaspi, ultra convivial. Les miettes (de « pain perdu ») dorées à la galicienne Cette recette vient des campagnes...
Recette pour une fête des Rois magique : un gâteau maison, une surtout jolie fève glissée avant d’enfourner. Cette année, Mélanie a imaginé des superbes fèves en forme d’épices… saurez-vous les identifier ? Notre recette du gâteau des rois pomme cannelle : 100 gr...
Toute l’équipe du Comptoir vous souhaite une année riche en saveurs, rencontres, rires, découvertes…bref, que du bonheur !!! ...
Bientôt le Nouvel An. On affûte les recettes, on invite les amis. Reste à choisir le bon cocktail, et le sublimer avec une pincée d’épices. ...
Hohoho… heureusement, on a eu du renfort pour finir et livrer les colis cette nuit ! Joyeux Noël à tous ...