07 Sep Façon Tajine – courgettes, pois chiches & abricots secs au Kama 5 épices du Maro…
Façon Tajine – courgettes, pois chiches & abricots secs au Kama 5 épices du Maroc.
Ingrédients :
* 2 courgettes
* 1 boîte de pois chiches
* 1 oignon
* 1 éclat d’ail
* 6 à 8 abricots secs
* 1 à 2 c. à café de Kama 5 épices Maroc
* Huile d’olive
* Sel
* Un petit verre d’eau
Au travail :
Faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter le Kama 5 épices Maroc et laisser rissoler quelques secondes pour développer les arômes.
Couper les abricots secs en quatre et les ajouter avec les pois chiches égouttés et les courgettes coupées en morceaux.
Ajouter un petit verre d’eau, saler légèrement et mélanger.
Couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais encore un peu fermes.
Et hop, c’est prêt !
Très bon tel quel, ou avec un peu de semoule ou du pain plat.