Comptoir des Epices | Focaccia Fleur de Sel & Olives
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Focaccia Fleur de Sel & Olives

Origine: Italie

Préparation: 45 minutes

Cuisson: 20-30 minutes

Comptoir des Epices

Comptoir des Epices

Focaccia Fleur de Sel & Olives

Origine: Italie

Préparation: 45 minutes

Cuissons: 20-30 minutes

Les ingrédients

(pour 6 personnes)

  • 500 gr de farine
  • 300 ml d’eau
  • 1 cuillère à café de Fleur de Sel aux Olives (plus un soupçon pour saupoudrer la pâte avant cuisson)
  • un sachet de levure sèche ( ou un paquet de levure fraîche )
  • 3 (bonnes) cuillères à soupe d’huile d’olive (et la même dose pour verser sur la pâte avant cuisson )

Préparation

  1. Mélanger les éléments pour former une pâte homogène et laisser reposer 1/2 heure
  2. Allumer le four à 200 ° C et répartir la pâte dans une platine en appuyant avec les doigts.
  3. Verser une dose généreuse d’huile d’olive, saupoudrer de Fleur de Sel & Olives
  4. Glisser au four 20 à 30 minutes votre Focaccia.

Astuce, ce pain plat gourmand appelé « Fougasse » en Provence, est magnifique à l’apéritif mais il se prête bien aussi à être garni de thon, mozzarella …