03 Juin Soupe glacée concombre curry Fraîcheur immédiate, saveurs inattendues… Une sou…
Soupe glacée concombre curry
Fraîcheur immédiate, saveurs inattendues…
Une soupe sans cuisson qui mêle la douceur du concombre à la chaleur discrète du curry.
Prête en quelques minutes, à savourer sans attendre.
Ingrédients :
2 concombres
200 gr de crème de coco
200 gr de pois chiche en boîte (égouttés )
Une cuillère à café de curry fort
8 glaçons ou un verre d’eau très glacée
sel
Une cuillère de pignons de pin ou de cacahuètes non salées pour la déco
Au travail
Laver le concombre et garder quelques rondelles pour la déco.
Peler le concombre, le placer avec les pois chiches, le lait de coco,le curry, les glaçons dans un bol et blender le tout. Saler légèrement.
Verser dans les bols, garnir de rondelles de concombre et saupoudrer de quelques pignons ou cacahuètes.
