Un mélange « Saveur » à réhydrater dans un peu d’huile d’olive. Superbe sur des pâtes, des toasts grillés ou une viande blanche poëlée.
Mélange Pesto Verde BIO
Description
Ingrédients : Pignons de pins*, basilic*, origan*, ail*, oignons*, poivre* (traces de gluten)
*Ingrédient issu de l’agriculture biologique
La note du Comptoir
Recette
Revisite des pâtes au Pesto verde
En mode « gourmand », on revisite le Pesto verde en lui ajoutant un crémeux d’avocats. Recette pour 2 personnes, en 10 minutes chrono ! …
Ingrédients: pour 2 personnes
- 250 de pâtes
- 2 avocats bien mûrs
- 150 ml de crème fraîche (ou crème végétale)
- Mélange « Pesto verde«
- Le jus d’un demi citron
- Sel
- Parmesan
Préparation:
Cuire les pâtes « al dente » dans une grande casserole d’eau salée, en suivant les indications de l’emballage.
Pour la sauce:
- Couper les avocats en deux, ôter les noyaux et écraser la chair en arrosant de jus de citron pour éviter l’oxydation. Ajouter la crème et 2 cuillères à soupe de mélange pesto. Bien incorporer le tout et saler selon le goût.
- Egoutter les pâtes, mélanger et servir aussitôt avec un peu de parmesan fraîchement râpé et un tour de moulin à poivre (poivre noir Sarawak).
Astuce gourmande : une belle poignée de roquette ajoutée au moment de servir peut vitaminer d’avantage cette recette savoureuse.
