Quand il fait chaud…c’est Koridashi! Inutile de sortir la bouilloire. Cette méthode japonaise permet d’infuser le thé ou la tisane sur glace, tout en douceur… et en fraîcheur. Qu’est-ce que le Koridashi ? Le Koridashi 氷出し, littéralement « extrait par la glace » est une méthode...
Soupe glacée concombre curry Fraîcheur immédiate, saveurs inattendues… Une soupe sans cuisson qui mêle la douceur du concombre à la chaleur discrète du curry. Prête en quelques minutes, à savourer sans attendre. Ingrédients : 2 concombres 200 gr de crème de coco 200 gr de pois chiche en boîte...
Mission Cookies : opération de dimanche “faire fondre les mamans” Avec un petit chef en herbe, on a mis de la noix de coco (partout, vraiment partout) et une bonne dose de sucre… Résultat : des cookies aussi craquants que la petite Jeanne qui les...
Une collaboration gourmande depuis près de 20 ans : un choix et un conseil incomparable chez Rob The Gourmets' Market A la recherche d’une découpe particulière ou d’un ingrédient hors du commun ? Découvrez sans plus tardez l’e-shop de Rob : une incroyable sélection de produits...
Envie de guacamole et pas d’ avocat 🥑…? Utilisons des petits pois ! Voici le « poicamole » , qui va étonner l’apéro ou le sandwich. La recette : 1/2 citron 300 g de petits pois 1 petit oignon 4 càs d'huile d'olive Au travail cuire les petits pois (...
Soif…vite un tepache d’ananas 😋 Coté ingrédient : Des épluchures d’ananas, de l’eau, du sucre, une pointe d’épices …c’est tout ! Cette « bière d’ananas », originaire d’Amérique centrale est simple à faire en fermentation maison. Elle se savoure fraîche, nature ou en cocktail avec du...