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25 Mar Après 2000 km à travers le Vietnam, notre escapade touche à sa fin.
Après 2000 km à travers le Vietnam, notre escapade touche à sa fin. Merci à tous ceux qui ont transformé notre carnet de voyage en carnet de recettes et d'adresses. L'accueil et les sourires de Tâm, Hiêu, Kim, Toàn, Lan, Hien, An Kuen et surtout...
24 Mar 34 °C à l’ombre … Une température idéale pour sécher le poivre.
34 °C à l'ombre ...
23 Mar À Phu Quoc, la récolte du poivre bat son plein !
À Phu Quoc, la récolte du poivre bat son plein ! Cueillir, sécher, trier, le travail ne manque pas. La récolte 2017 s'annonce déjà comme un grand cru ...
22 Mar Nous venons d’accoster à Phu Quoc à l’heure ou les pêcheurs reviennent.
Nous venons d'accoster à Phu Quoc à l'heure ou les pêcheurs apportent leur cargaison d'anchois. Les poissons sont directement saumurés dans de grandes cuves en bois pour faire la célèbre sauce Nuoc Mam. 14 mois de maturation, 12 tonnes d'anchois pour seulement 3000 litres de...
21 Mar Comptoir des Epices updated their cover photo.
Comptoir des Epices updated their cover photo. Source ...