Comptoir des Epices | Le Blog du Comptoir
1868
paged,page-template,page-template-blog-large-image-whole-post,page-template-blog-large-image-whole-post-php,page,page-id-1868,page-child,parent-pageid-1815,paged-14,page-paged-14,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-12.0.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.1,vc_responsive
 

Le Blog du Comptoir

Recette d’été : les tomates séchées au soleil.

En direct du potager ou du marché local, on prépare un concentré de saveurs ! …
Couper les tomates en quatre, les saupoudrer d’un peu de sel et d’herbes. Selon la météo, le séchage se fera au soleil … ou au four (60 °C – 4 à 5 heures). Le temps de séchage varie selon la taille des tomates. Elle doivent être sèches mais encore souples. Après séchage, on peut les conserver dans un bocal en les recouvrant d’huile d’olive.



Source

Ambiance « vacances » le temps d’un apéro poivré et vitaminé ! …

Testez la recette du Muối tiêu pour assaisonner vos crevettes à la Vietnamienne. Super light et 100 % saveurs.
Facile : on concasse deux cuillères de poivre noir avec une de sel marin et le jus d’un citron vert.
Cette sauce se prononce « Mou Téou » et se traduit par « sel & poivre ». Elle accompagnera tous les fruits de mer et les crudités.



Source