Vietnam
-
Direction Phú Quốc et les hautes terres pour la récolte du poivre.
Direction Phú Quốc et les hautes terres, en bordure de la jungle, pour la récolte du poivre Source
-
Cap sur Quáng Nam (Vietnam), pour découvrir les herbes aromatiques
Cap sur la région de Quáng Nam, au centre du Vietnam, pour découvrir toute la richesse des herbes aromatiques. De chouettes découvertes…
-
A Yên Bái, rencontre avec Tuyen notre producteur de cannelle cassia
Cap sur Yên Bái, pour une rencontre avec Tuyen notre producteur de cannelle cassia ! Source
-
A la recherche de la cardamome noire du mont Phan Xi Pang
En ce mois d’avril, nous suivons Tunj de l’ethnie M’Hong, dans les forêts du mont Phan Xi Pang. A 2000 mètres, au…
-
Sur les contreforts du mont Phan Xi Pang (Vietnam).
Comptoir des Epices updated their cover photo. Source
-
Secret d’épicier : Aujourd’hui le Curcuma confit …
Secret d’épicier : Aujourd’hui le Curcuma confit … Après deux ans dans la terre des Hauts-Plateaux pour se gorger de curcumine, il…
-
Après 2000 km à travers le Vietnam, notre escapade touche à sa fin.
Après 2000 km à travers le Vietnam, notre escapade touche à sa fin. Merci à tous ceux qui ont transformé notre carnet…
-
34 °C à l’ombre … Une température idéale pour sécher le poivre.
34 °C à l’ombre … Une température idéale pour sécher le poivre mais difficile à supporter pour tous ceux qui le cueillent…
-
À Phu Quoc, la récolte du poivre bat son plein !
À Phu Quoc, la récolte du poivre bat son plein ! Cueillir, sécher, trier, le travail ne manque pas. La récolte 2017…
-
Nous venons d’accoster à Phu Quoc à l’heure ou les pêcheurs reviennent.
Nous venons d’accoster à Phu Quoc à l’heure ou les pêcheurs apportent leur cargaison d’anchois. Les poissons sont directement saumurés dans de…