Tour de magie ✨: la pastèque 🍉 devient du thon 🍣! Servi en pokebowl, une recette fraîcheur à préparer à l’avance pour un effet bluffant. Marinée et passée au four, on transforme la pastèque en un tataki de thon vegan ! Ingrédients: 1/4 de pastèque, variété pauvre en...
Kevin nous a apporté des fraises de son jardin ! Belle occasion de faire une crème de semoule fraises et vanille. Avec un tour de moulin à poivre avant de déguster.. La recette ( pour 6) Ingrédients 250 g de fraises 50g de semoule de blé fine 1/2...
Semaine du BIO ! ...
Une émission épicée au menu de Bientôt à table - La Première RTBF , demain samedi à 11h00. On va parler curry, mélanges, astuces et anecdotes. Vivement demain ! ...
Aujourd’hui il fait chaud et on veut un dessert ultra frais ! Voici le gâteau à la cardamome et au concombre. Nous on adore les recettes de desserts qui incluent des légumes. Ce « cucumber cake » est originaire de Goa sur la côte indienne et se compose...
Soleil dans l’atelier … un mercredi après-midi, Léa nous a offert un petit dessin au curcuma et pastel gras. On est fan ! A sa prochaine visite, on lui proposera de peindre aussi avec du paprika, de la betterave, du rocou, du thé, du...
Demain, c’est la fête des mère ! … Pourquoi pas un gâteau fait par les petites mains ? Brownies au cacao sans cuisson et c’est dé-li-cieux ! Petit bonus, juste du sucre de fruits et pas de gluten et ni de beurre … La recette : Ingrédients : 500 g...
C’est la fin du Ramadan! Rihab, la maman de Zahra nous a fait découvrir ses succulents biscuits épicés. Une spécialité palestinienne préparée pour la fête de fin du Ramadan. Ces biscuits en forme d'anneaux sont appelés Kaak asawer كعك اساور se qui signifie "biscuits bracelet", ou...
Avez-vous envie de goûter nos nouveaux mélanges ? … Aujourd’hui, on assemble les saveurs d’un massala étonnant. A suivre … ...
Le saviez-vous ? Le Comptoir des Épices a vu le jour en 1925 à Bruxelles ! 🍃 Découvrez notre histoire et notre travail dans l'article du Paris Match Belgique paru ce vendredi : https://parismatch.be/i-like-belgium/550655/excellence-belge-comptoir-des-epices-petits-pots-magiques Comptoir des Epices | Fournisseur de saveur depuis 1925 ...
Retour du potager avec un panier bien rempli ...
Travailler dans un zoning artisanal « nature admise » permet de chouettes rencontres avec nos voisins (très discrets) ! ...
Ce matin, une partie de notre métier est dévoilée dans Lifestyle lalibre.be. Merci à Elodie pour l’article et bonne lecture du week-end à tous. Source ...
Potiron au menu ...
En Belgique, sous 30 °C, poivriers, canneliers, vanilles, piments de la Jamaïque, cardamomes, ...
Depuis quelques jours, moutures et mélanges se font à l’énergie solaire. Cet engagement « vert » complètera, en hiver, notre chauffage de l’atelier par foyers à pellets. Source ...
Chaud chaud … Vite une recette "fraîcheur" ! Place au soda « 100 % maison », une limonade naturellement pétillante. Citron et gingembre pour la saveur, "Dolce Curcuma" pour la couleur et la douceur ! Cette limonade au gingembre appelée « Ginger Beer » est une boisson rafraîchissante...
Le Comptoir coté Jardin ...
Electric Lime Orchestra (ELO - Seventies Cocktail) Détour par Wakayama (Japon) pour un cocktail vintage et original à base de Vodka au poivre Sanshô. Une recette fraîche et "électrique" qui mettra vos papilles en éveil ! Ingrédients (pour un verre) : 4 cl Vodka au poivre Sanshô (1) 4...
