Blog | Carnet de voyages | Comptoir des Epices

1 janvier 2018

Étonnante histoire d’un piment indien… en provenance du Brésil !

Étonnante histoire d’un piment indien… en provenance du Brésil ! S’il est aujourd’hui incontournable de la cuisine indienne, le piment est pourtant…

29 décembre 2017

En Inde, comme partout, pas de cuisine possible sans un grain de sel… Aujourd’hui, nous vous présentons le travail de récolte au…

25 décembre 2017

Valises bouclées ! … On embarque pour le berceau des épices : bienvenue en Inde ! Au programme: Recettes, rencontres et visites…

20 novembre 2017

Secret d’épicier : Aujourd’hui le Curcuma confit … Après deux ans dans la terre des Hauts-Plateaux pour se gorger de curcumine, il…

12 novembre 2017

Pour fuir la grisaille et la pluie, montez dans le « Pondichéry Express » … Départ dans 10 minutes ! … Au menu :…

23 septembre 2017

Le temps d’un weekend, notre atelier se déplace à Paris au Salon Gourmet Selection! Chouette défi pour toute l’équipe! Source

16 juillet 2017

Le Comptoir en mode cueillette… Voici la baie rose, notre saveur poivrée de saison ! La qualité d’une épice se juge surtout…

9 juillet 2017

Ambiance « vacances » le temps d’un apéro poivré et vitaminé ! … Testez la recette du Muối tiêu pour assaisonner vos crevettes à…

27 mai 2017

Comptoir des Epices updated their cover photo. Source

25 mars 2017

Après 2000 km à travers le Vietnam, notre escapade touche à sa fin. Merci à tous ceux qui ont transformé notre carnet…