En ce mois d’avril, nous suivons Tunj de l’ethnie M’Hong, dans les forêts du mont Phan Xi Pang. A 2000 mètres, au milieu des orchidées et des fougères, l’Amomum subulatum est en fleur...
Au Vietnam, nous avons découvert la recette du « Đồ chua », ou conserve vietnamienne de légumes croquants ! ...
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100 % local ...
Tataaam ! ...
CONCOURS : Gagnez ce colis de thé prêt à cueillir et à déguster ! Une véritable plante de thé (Camelia sinensis), une sélection d’infusions préparées dans nos ateliers ainsi qu’une théière pour savourer le tout. Comment participer ? Facile et en 3 étapes : 1 - Aimer notre page...
Tout sur le Sel ! Retrouvez-nous, ce samedi à 11h00 dans l'émission Bientôt à table - La Première RTBF. Sophie et Carlo partagerons astuces et conseils pour bien utiliser cet or blanc en cuisine. Source ...
Nouvelles dates pour les Ateliers du Comptoir ! ...
Envie de dépaysement : Pourquoi ne pas se perdre dans Khari Baoli; cette fourmilière au coeur de "Old Delhi" ? ...
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Street Food à Old Delhi ...
Dans la région du Shekhawati, autour des marchés, la street Food épicée est incontournable ! Voici les « Aloo Pakora », de délicieux beignets de pommes de terre. Une recette simple à tester absolument ! Ingrédients (pour environ 20 beignets) 200 g de farine de pois chiches. 3 belles pommes...
Étonnante histoire d’un piment indien...
En Inde, comme partout, pas de cuisine possible sans un grain de sel...
Valises bouclées ! ...
Croquant, craquant ...
Secret d'épicier : Aujourd'hui le Curcuma confit ...
Pour fuir la grisaille et la pluie, montez dans le "Pondichéry Express" ...
Une fleur de saison ...