On profite de l’été indien pour cueillir, avec Émilien, les baies de poivre Timut. Côté travail en famille ….la relève est bien assurée 😀 (Même si après quelques baies il a préféré son vélo !😂) ...
Entre été indien et automne, c’est la saison des champignons. Dans l’atelier on vous prépare du sel forestier. Notre secret : Des ingrédients simples et bio, dosés avec soin. A utiliser dans vos quiches, pâtés, sauces, omelettes et soupes aux oignons ou potiron … ...
Original, un houmous de topinambour ! … Parmi les légumes oubliés, le topinambour (ou artichaut de Jérusalem) se prête magnifiquement à cette recette simple et crue qui se conservera pendant des mois ! Cette version magique en lacto fermentation, est parfaite pour rendre ce légume hyper...
Il fait gris mais la belle couleur des potirons 🎃 va mettre du soleil dans nos menus ! Recette pour 4 a 6 gourmands 8 pommes de terre 500 g de potiron 1 oignon émincé 100 g de fromage râpé 20 cl de crème fraiche 1 c.à.c. de mélange pumpkin...
Aujourd’hui, on prépare des conserves pour l’hiver mais sans utiliser d’énergie ! Voici notre recette de carottes à l’orange et au cumin. Quelques minutes de préparation et plus d’une année de conservation ! Ces petites salades en bocal accompagneront en hiver un sandwich, un plateau de fromage, une...
Histoire d’amour dans notre jardin d’épicier…La courge escalade le poivre de Timut .😂 ...
Plaisir de vacances: Cette semaine Émilien et Nanny ont fait des biscuits en forme de fleurs. La pâte sablée et la pâte de dattes se travaillent comme la plasticine ! Un rêve pour cuisiner avec les plus petits ! Bonus, on a chanté en cuisinant : J’vous...
Petit clin d’œil depuis l’atelier🇧🇪 pour souhaiter une bonne fête nationale !🎉 ...
Tour de magie ✨: la pastèque 🍉 devient du thon 🍣! Servi en pokebowl, une recette fraîcheur à préparer à l’avance pour un effet bluffant. Marinée et passée au four, on transforme la pastèque en un tataki de thon vegan ! Ingrédients: 1/4 de pastèque, variété pauvre en...
Kevin nous a apporté des fraises de son jardin ! Belle occasion de faire une crème de semoule fraises et vanille. Avec un tour de moulin à poivre avant de déguster.. La recette ( pour 6) Ingrédients 250 g de fraises 50g de semoule de blé fine 1/2...