Comptoir des Epices | Le Blog du Comptoir

29 décembre 2017

La récolte du sel au lac Sambhar (Inde).

En Inde, comme partout, pas de cuisine possible sans un grain de sel… Aujourd’hui, nous vous présentons le travail de récolte au…

25 décembre 2017

Valises bouclées ! … On embarque pour le berceau des épices : bienvenue en Inde ! Au programme: Recettes, rencontres et visites…

26 novembre 2017

Croquant, craquant … le biscuit géant pour petits et grands, à partager! La recette de Spéculoos à « casser » Les Ingrédients…

20 novembre 2017

Secret d’épicier : Aujourd’hui le Curcuma confit … Après deux ans dans la terre des Hauts-Plateaux pour se gorger de curcumine, il…

12 novembre 2017

Pour fuir la grisaille et la pluie, montez dans le « Pondichéry Express » … Départ dans 10 minutes ! … Au menu :…

31 octobre 2017

Une fleur de saison … le safran ! Anne propose à nos stagiaires de découvrir les fleurs de « Crocus sativus », cueillies ce…

19 octobre 2017

En direct du Japon : notre carte postale de Wakayama … Nous recevons à l’instant la récolte 2017 de poivre Sanshô. Les…

15 octobre 2017

Une recette idéale pour cet été indien : Figues rôties au chèvre doux, parfumées au mélange Caribou. Ingrédients pour 2 personnes :…

1 octobre 2017

Comptoir des Epices updated their cover photo. Source

1 octobre 2017

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