Fin de mois & temps gris, mais on a la recette parfaite pour mettre du soleil dans les assiettes ! Voici « las migas », un plat zéro gaspi, ultra convivial. Les miettes (de « pain perdu ») dorées à la galicienne Cette recette vient des campagnes...
Recette pour une fête des Rois magique : un gâteau maison, une surtout jolie fève glissée avant d’enfourner. Cette année, Mélanie a imaginé des superbes fèves en forme d’épices… saurez-vous les identifier ? Notre recette du gâteau des rois pomme cannelle : 100 gr...
Toute l’équipe du Comptoir vous souhaite une année riche en saveurs, rencontres, rires, découvertes…bref, que du bonheur !!! ...
Bientôt le Nouvel An. On affûte les recettes, on invite les amis. Reste à choisir le bon cocktail, et le sublimer avec une pincée d’épices. ...
Hohoho… heureusement, on a eu du renfort pour finir et livrer les colis cette nuit ! Joyeux Noël à tous ...
Petits biscuits « bonhomme de pain d’épices » Hop, ça biscuite à l’approche de Noël ! On mélange les ingrédients, le temps de raconter l’histoire du bonhomme de pain d’épices… puis on glisse le tout dans le gaufrier. 1 cc de mélange pain d’épices 100 gr de...
Aujourd’hui on travaille en extérieur : Dix jeunes poivriers de Sichuan que nous avons semés, il y a quelques années, rejoindront jeudi la Ferme Sainte Barbe, agriculture bio depuis 1999. à Orp Jauche. Par passion commune des épices, ce chouette partenariat de terroir vise à...
Si le Comptoir des Epices est né en 1925 dans le quartier des quais à Bruxelles, en 100 ans il a déménagé plusieurs fois. Mais dans quelles rues bruxelloises n’a t-il jamais posé ses valises et ses sacs d’épices ? ...
À l’occasion du week-end de l’Artisan, notre atelier s’est déplacé à Bruxelles, chez Rob The Gourmets' Market, pour un « Pepper Factory ». Un atelier poivre, ludique et créatif, qui propose de créer votre moulin à poivres exclusif ! On vous attend aujourd’hui et demain...
Pour fêter nos 100 ans, on a ouvert les portes de l’atelier et nos archives à l’équipe de la RTBF Info ...