Été en mode shooting photo… le Poivre truffes sous les projecteurs Un assemblage gourmand de poivres et de truffes blanches Anne l’a imaginé, Jean-Vincent l’a mis au point, Kevin l’a fabriqué, Irem l’a emballé, Martin a posé soigneusement l’étiquette, et Gabin, le photographe, lui a...
A découvrir le Kôso 酵素 ou sirop japonais de fruits fermentés. Facile, pas de cuisson, juste la nature et le sucre Un Kôso maison se savoure à la cuillère, se dilue dans l’eau, parfume un dessert, un cocktail ou relève une marinade. Un concentré naturel vivant...
Quand il fait chaud…c’est Koridashi! Inutile de sortir la bouilloire. Cette méthode japonaise permet d’infuser le thé ou la tisane sur glace, tout en douceur… et en fraîcheur. Qu’est-ce que le Koridashi ? Le Koridashi 氷出し, littéralement « extrait par la glace » est une méthode...
Soupe glacée concombre curry Fraîcheur immédiate, saveurs inattendues… Une soupe sans cuisson qui mêle la douceur du concombre à la chaleur discrète du curry. Prête en quelques minutes, à savourer sans attendre. Ingrédients : 2 concombres 200 gr de crème de coco 200 gr de pois chiche en boîte...
Mission Cookies : opération de dimanche “faire fondre les mamans” Avec un petit chef en herbe, on a mis de la noix de coco (partout, vraiment partout) et une bonne dose de sucre… Résultat : des cookies aussi craquants que la petite Jeanne qui les...
Une collaboration gourmande depuis près de 20 ans : un choix et un conseil incomparable chez Rob The Gourmets' Market A la recherche d’une découpe particulière ou d’un ingrédient hors du commun ? Découvrez sans plus tardez l’e-shop de Rob : une incroyable sélection de produits...
Envie de guacamole et pas d’ avocat 🥑…? Utilisons des petits pois ! Voici le « poicamole » , qui va étonner l’apéro ou le sandwich. La recette : 1/2 citron 300 g de petits pois 1 petit oignon 4 càs d'huile d'olive Au travail cuire les petits pois (...
Soif…vite un tepache d’ananas 😋 Coté ingrédient : Des épluchures d’ananas, de l’eau, du sucre, une pointe d’épices …c’est tout ! Cette « bière d’ananas », originaire d’Amérique centrale est simple à faire en fermentation maison. Elle se savoure fraîche, nature ou en cocktail avec du...
Un délice avec des ingrédients tout simples ! Pommes de terre en robe des champs façon « papas arrugadas », œufs mollets et sauce au thon… Bonus : Cette recette peut se préparer à l’avance et se manger tiède ou froide. Ingrédients pour 4 personnes 4 très...
Été canicule et thé glacé… Facile de se rafraîchir, avec sa tisane ou son thé préféré ❤️ Il suffit d’infuser à froid, en glissant la théière directement dans le frigo pendant une heure. ...