Demain, c’est la fête des mère ! … Pourquoi pas un gâteau fait par les petites mains ? Brownies au cacao sans cuisson et c’est dé-li-cieux ! Petit bonus, juste du sucre de fruits et pas de gluten et ni de beurre … La recette : Ingrédients : 500 g...
C’est la fin du Ramadan! Rihab, la maman de Zahra nous a fait découvrir ses succulents biscuits épicés. Une spécialité palestinienne préparée pour la fête de fin du Ramadan. Ces biscuits en forme d'anneaux sont appelés Kaak asawer كعك اساور se qui signifie "biscuits bracelet", ou...
Avez-vous envie de goûter nos nouveaux mélanges ? … Aujourd’hui, on assemble les saveurs d’un massala étonnant. A suivre … ...
Le saviez-vous ? Le Comptoir des Épices a vu le jour en 1925 à Bruxelles ! 🍃 Découvrez notre histoire et notre travail dans l'article du Paris Match Belgique paru ce vendredi : https://parismatch.be/i-like-belgium/550655/excellence-belge-comptoir-des-epices-petits-pots-magiques Comptoir des Epices | Fournisseur de saveur depuis 1925 ...
Retour du potager avec un panier bien rempli ...
Travailler dans un zoning artisanal « nature admise » permet de chouettes rencontres avec nos voisins (très discrets) ! ...
Ce matin, une partie de notre métier est dévoilée dans Lifestyle lalibre.be. Merci à Elodie pour l’article et bonne lecture du week-end à tous. Source ...
Potiron au menu ...
En Belgique, sous 30 °C, poivriers, canneliers, vanilles, piments de la Jamaïque, cardamomes, ...
Depuis quelques jours, moutures et mélanges se font à l’énergie solaire. Cet engagement « vert » complètera, en hiver, notre chauffage de l’atelier par foyers à pellets. Source ...
Chaud chaud … Vite une recette "fraîcheur" ! Place au soda « 100 % maison », une limonade naturellement pétillante. Citron et gingembre pour la saveur, "Dolce Curcuma" pour la couleur et la douceur ! Cette limonade au gingembre appelée « Ginger Beer » est une boisson rafraîchissante...
Le Comptoir coté Jardin ...
Electric Lime Orchestra (ELO - Seventies Cocktail) Détour par Wakayama (Japon) pour un cocktail vintage et original à base de Vodka au poivre Sanshô. Une recette fraîche et "électrique" qui mettra vos papilles en éveil ! Ingrédients (pour un verre) : 4 cl Vodka au poivre Sanshô (1) 4...
Notre équipe s’agrandit le temps d’une journée poivrée ! ...
Electric Shock : une vodka 'Sanshô' pour électriser les papilles ! Une idée recette originale ramenée de notre voyage au Japon, à décliner en "shot" ou en cocktails. La recette : Infuser 7 g de poivre Sanshô (green) dans 70 cl de vodka pendant trois jours, puis...
Ce matin, belle rencontre au Comptoir des Epices avec la gagnante de notre concours “Timut”. Passionnée de botanique, Chantal s’est gentiment déplacée jusque chez nous pour venir chercher cette plante parfumée que l’on appelle aussi "poivre pamplemousse". Félicitation et bonne plantation ! ...
[Atelier Curry - samedi 11 mai] Un voyage en Inde dans notre atelier ! Découvrir les secrets du curry au cours d’un atelier riche en saveur et en histoire… Nos soirées à thème “My Curry factory” sont l’occasion de tout connaître sur cette épice phare. Au...
Félicitations à la gagnante du concours "Poivre" de cette semaine: Chantal Léger va pouvoir planter du Timut (Zanthoxylum armatum) dans son jardin ! Source ...
Un très beau résumé de notre voyage au Japon. A découvrir ce matin dans le journal La Meuse (Sudpresse) Les Verviétois du Comptoir des Epices en conférence au JaponLa semaine dernière, Jean-Vincent et Anne Veriter, les gérants verviétois du Comptoir des Epices, se sont rendus au...
